在以文传薪火，爱国谱新篇——“我与祖国共奋进”征文活动中，来自2025级食品质量与安全(专升本)1班苏比伊努尔·买买提艾力同学的《以食立心，以技报国：一名食安新生的家国认知录》，以专业认知为独特切口，将“爱国”从宏大叙事落到具体实践，聚焦于食品专业领域的日常场景。

作品展示:

“爱国”于我，曾是历史课本里“为中华之崛起而读书”的铿锵誓言，是阅兵式上铁甲洪流滚滚而过时的热血沸腾，是升国旗时凝视五星红旗冉冉升起的肃然起敬。直到这一周，在食品质量与安全专业的认知课堂上，在肖老师的引领下，我才真正撕开“爱国”宏大叙事的面纱——原来新时代的爱国，从不是遥不可及的口号，而是扎根专业领域的每一次躬身实践，是用精密仪器守护舌尖安全的较真，是以严苛标准捍卫“中国制造”的执着，是我们青年一代用学识与担当，为国家民生筑牢根基的坚定步履。

课堂启智：从食安史脉见家国担当

专业认知课的第一堂，肖老师没有急于讲解课本理论，而是以“家国食安”为纲，带我们回溯了一部镌刻着民族奋斗印记的食品工业史。投影幕布上，黑白影像里的1950年代，粮油检测员背着鼓鼓的帆布包，包里装着算盘、简易试纸和放大镜，行走在田埂阡陌间，用“眼观色泽、手摸干湿、鼻闻气味”的土方法，挨家挨户为乡亲们筛除霉变的粮食；镜头一转，1980年代的实验室里，科研工作者围着一台简陋的仪器通宵达旦，额头渗着汗珠，反复调试我国第一台国产分光光度计，只为打破国外设备的垄断依赖；而如今的画面里，“智慧食安”系统覆盖全国，农田里的物联网传感器实时监测温湿度，商场货架上的食品扫码就能看到从种植到加工的全流程溯源信息，“中国食安”的标准已成为国际舞台上不容忽视的重要话语权。

“同学们，你们看到的是检测技术的迭代升级，实则是国家从‘解决温饱’到‘保障品质’的伟大跨越，是一代代食品人‘为国守胃’的接力传承。”肖老师的声音沉稳而有力，目光扫过教室里的每一个人。当镜头最终停留在国际食品法典委员会的会议现场，中国专家用详实的数据和严谨的论证，推动全球食安标准向更科学的方向修订时，我忽然握紧了手中的笔——原来我们选择的食品专业，早已与国家的发展同频共振；学好这门课，不仅是掌握一门谋生技能，更是接过前辈手中那根沉甸甸的“以食安护家国”的接力棒。

海关践悟：以精准检测卫国家尊严

  周一的下午厦门海关技术中心之行，让我对“爱国”有了更具象、更深刻的认知。走进食品理化实验室，一排排高大的检测仪器映入眼帘，其中一台银灰色的超高效液相色谱-质谱联用仪格外引人注目。工作人员上前介绍：“这是咱们自主研发的设备，检测精度能达到十亿分之一克，相当于在一万吨水里找出一克盐。去年国外某批次乳制品试图隐瞒超标添加剂，就是它精准捕捉到了异常峰形，最终我们依法将这批产品退运，守住了国门防线。”
      他拿起一份盖着红色印章的出口检测报告，上面“符合中国及欧盟标准”的字样格外醒目：“每一份合格报告，都是对‘中国食品，安全可靠’的有力背书；每一次严格把关，都是在捍卫国家的信誉与尊严。”肖老师站在一旁，指着墙上“国门食安卫士”的红色标语对我们说：“将来你们中或许有人会站在这里，那时一定要记得：你们操作的不仅是冰冷的仪器，更是国家的‘食安防线’；你们出具的每一个数据，都关乎中国食品的国际形象，容不得半点马虎。”看着仪器屏幕上稳定跳动的图谱，听着工作人员讲述如何用技术打破国外贸易壁垒、为国产食品出口保驾护航的故事，我心中涌起强烈的自豪感——原来“为国争光”不必远赴重洋，在自己的专业领域做到极致，用技术守护国家利益，就是最硬核、最实在的爱国。

企业躬行：凭匠心品质筑民生根基

周三的上午燕之屋参访，让我在产业实践中读懂了爱国最朴素的民生底色。透过无菌车间的玻璃，我们看到工人师傅们身着白色防护服，戴着三层防护手套，正以“毫米级”的细致挑拣燕窝中的细毛。一根、两根……哪怕要增加数倍工时，他们也绝不允许一丝杂质留存。质检区的工作人员更是严谨，手持高精度水分测定仪，逐批检测产品纯度，每一个数据都要经过三次复核，确认无误后才敢郑重记录在报告上。
    “我们的燕窝出口全球30多个国家和地区，”讲解员的语气中满是骄傲，“早些年国外消费者对‘中国制造’的食品心存疑虑，但我们用20多道检测流程、18项高于国际的内控标准，一点点打消了他们的顾虑，让‘中国燕窝’成为品质的代名词。去年在东南亚食品展上，有外国客商尝过我们的产品后说‘看到燕之屋的标准，就看到了中国食品的良心’。”肖老师适时补充道：“一家企业的坚守，是千万中国企业的缩影；无数从业者对品质的苛求，就是对‘民生为本’最生动的诠释——毕竟，百姓的餐桌连着国家的根基，守护好每一口吃食的安全，就是守护国家的稳定与发展。”
      当我看到车间墙上“以匠心守初心，以品质报家国”的金色标语时，忽然彻底明白：爱国从不是空洞的口号，它是工人师傅指尖的专注，是质检员笔下的严谨，是科研人员实验室里的坚守，更是我们未来无论身处哪个岗位，都始终坚守的“让百姓吃得安心”的底线。

暮色渐浓，我坐在书桌前翻开笔记本，在扉页郑重写下：“以食为业，以技报国；守好舌尖安全，便是吾辈之爱国。”这一周的认知之旅，如同一束光，照亮了我对“爱国”的理解。它不再是课本上的抽象词汇，而是肖老师课堂上的殷切嘱托，是海关检测员手中的精准报告，是燕之屋工人眼中的匠心光芒。作为食品质量与安全专业的新生，我深知，未来的路还很长，但我会以这周的领悟为起点，深耕专业知识，锤炼过硬技能，将来用技术为食安把关，用标准为品质护航，让“中国食安”的招牌愈发闪亮，让青年一代的担当，成为国家发展最坚实的底气。

这篇文章以具象场景让文字触手可及，通过人物与语言传递情感，让“爱国”的领悟自然流淌，最终，“以食为业，以技报国”的誓言，既是个人成长的宣言，也彰显了新时代青年“专业报国”的价值追求。